750 grammes
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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 14:50

Bonjour à tous !

Inscrivez-vous sur le nouveau blog de chocobionies.com

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Merci :)

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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 15:56

Bonjour à tous, vous pouvez retrouver dès maintenant la nouvelle version de chocobionies.com.

Je vous invite à vous (ré)abonner au nouveau blog pour recevoir les nouveaux articles par email.

Merci :)

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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 19:24

Bonjour,

Le déménagement est en cours, bientôt de nouvelles recettes ! Un petit peu de patience

MERCI :)

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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 12:15

Suite à des gros problèmes informatiques, mon blog sera en pause le temps de trouver une solution! Merci pour votre compréhension A bientôt

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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 11:11
Portes ouvertes spécial Fête des Mères 2014

Vendredi 9 mai de 14 h à 20 h et samedi 10 mai de 10 h à 17 h.

Collection KS Mode

Collection Partylite

Collection Miss Captain

Moule Flexipan GUY DEMARLE

Venez nombreux passer un moment avec Evelyne, Valérie et Véronique.

Aucune obligation d'achat !!!!!

Petites gourmandises

Lieu :

3 rue de la Garance

67117 ITTENHEIM

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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 09:50

BIO-379.jpg

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 à 15 minutes

Pour 15 mini- St Honoré FP 2289

INGREDIENTS :

2 oeufs

50 g d'huile d'arachide

20 g de lait

50 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 g de Philadelphia au Saumon

Epices aux choix: j'ai utilisé le mélange du Trappeur de Terre exotique

poivre, ect...

PREPARATION :

Préchauffer votre four à 180° puis placer vos empreintes sur la plaque perforée.

Dans un cul-de-poule mélanger au fouet, les oeufs, l'huile, le lait, la farine et la levure, et un peu d'épices.

Garnir les empreintes au 3/4, recouvrir d'une SILPAT, et faire cuire 12 à 15 minutes environ selon coloration.

Démouler sur une grille, et laisser refroidir.

Mettre le Philadelphia au Saumon dans une poche à douille munie de la petite douille cannelée et garnir vos empreintes.

Vous pouvez rajouter en déco des petits morceaux de saumon fumé.

Source : recette inspirée du livre SIMPLISSIME Demarle

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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 09:40

 Vendredi 9 mai de 14 h à 20 h et samedi 10 mai de 10 h à 17 h.

10156002 664169036996447 4664710925863473060 n

Collection KS Mode

Collection Partylite

Collection Miss Captain

Moule Flexipan GUY DEMARLE

Venez nombreux passer un moment avec Evelyne, Valérie et Véronique.

Aucune obligation d'achat !!!!!

Petites gourmandises

Lieu :

3 rue de la Garance

67117 ITTENHEIM

Anim mai2013 v01

 

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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 09:21

BIO-374.jpg

Recette simple, facile et parfumée !

Je vous donne les ingrèdients pour 1 filet mignon d'environ 500 g, j'ai doublé les ingrédients pour mes 2 filets mignon, le plus difficile est d'obtenir la bonne cuisson cela dépend du poids et de la taille du filet mignon.

INGREDIENTS :

Pour 4 personnes 

1 filet mignon d'environ 500 g

1 cuil. à soupe d'hule

6 cuil. à soupe de sauce soja ( j'ai mis moitié de sauce soja salée et moitié sucrée)

3 cuil. à soupe de miel

2 cuil. à soupe de vinaigre blanc (mis du vinaigre de riz)

1 gousse d'ail pressée

1 cuil. à café d'épices chinoises "La Toque de grand-mère" ou dépices 5 parfums

 

PREPARATION :

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

Dans un plat assez grand, mettre le filet mignon et le faire mariner avec la préparation au refrigérateur. 

3 heures au minimum (j'ai laissé toute la nuit), en le retournant plusieurs fois.

Sortir le filet mignon 30 minutes avant la cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le filet mignon au four (dans un plat adapté), arroser régulièrement du jus, pour 30 à 40 minutes environ (attention de ne pas trop le cuire).

Servir avec du riz ou des pâtes chinoises et des rondelles de citron.

BIO-372.jpg

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1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 14:02

BIO-363.jpg

Un peu de soleil pour ce 1er mai bien triste :) C'est une ancienne recette Flexipan réalisée dans l'empreintes Briochettes.

INGREDIENTS :

Pour 12 crumbles

1 à 2 petites courgettes (env. 200 g)

1 petite aubergine (env. 300 g)

1 poivron rouge (env. 190 g) ou 1 tomate supplèmentaire si vous ne mettez pas le poivron.

2 tomates (env. 280 g)

1 oignon moyen

huile d'olive, sel, poivre

herbes de Provence ou herbes fraiches (basilic, persil ect..)

Pour la pâte à crumble :

60 g de farine

40 g de beurre froid coupé en dés

40 g de parmesan

2 oeufs

100 ml de crème fraiche

6 carrés de fromage frais

 

PREPARATION :

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet la farine et le parmesan, puis du bout des doigts, incorporer les dés de beurre pour obtenir un mélange sableux. Réserver au refrigérateur.

Rincer les légumes et éplucher l'oignon.

Sur la planche à découper flexible, découper la courgette, l'aubergine et l'oignon en petits morceaux avec le couteau éminceur. Avec l'éplucheur , enlever la peau du poivron, puis couper-le en petits morceaux en éliminant les graines.

Avec le couteau scie à tomate, couper également les tomates en petits morceaux, en les vidant de leurs pépins.

Dans le wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes pendant 15 minutes environ, en les remuant souvent avec la spatule haute température.

Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.

Préchauffer le four à 180°, placer votre empreintes Briochettes sur la plaque alu. perforée.

Dans un autre récipient, fouetter la crème et les oeufs, assaisonner.

Quand la ratatouille est refroidie, égoutter-la puis incorporer-la au mélange oeufs/crème. 

Déposer une cuil. à soupe de ratatouille dans le fond de l'empreinte puis, déposer un demi carré frais et recouvrer à nouveau de ratatouille. Déposer la pâte à crumble puis tasser avant d'enfourner.

Faire cuire 30 minutes à 180°.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement à l'aide de la spatule haute température.

Se déguste chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillée. C'est très bon froid également :)

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29 avril 2014 2 29 /04 /avril /2014 17:31

BIO-369.jpg

Carrement bons ! Encore une recette réalisée dans le moule Tablette :)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

 

INGREDIENTS :

3 gros oignons (500 g ) 

20 g de beurre

sel et poivre

muscade

700 g de pommes de terres Binje ( épluchées et râpées)

40 g de beurre fondu

100 g de cruyère râpé concassé

2 oeufs moyens

 

PREPARATION :

Préchauffer votre four à 180°, puis placer votre moule Tablette sur la plaque perforée.

Détailler les oignons en cubes et les faire suer 5 minutes dans le beurre. Saler et poivrer et ajouter la muscade (selon votre goût).

Eplucher les pommes de terre et râper-les dans un cul-de-poule avec une râpe à gros trous.

Ajouter le beurre fondu, le gruyère râpé, les oeufs et les oignons.

Mélanger bien le tout et vérifier l'assaisonnement.

Garnir le moule de préparation, bien tasser et faire cuire 50 minutes à 180°. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

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