Alsacienne,maman de 4 grands enfants gourmands. Ma passion? La cuisine. Je souhaite à travers ce blog partager les recettes, vous donnez envie de les faire, partager le plaisir de la cuisine.
Une recette de poisson rapide et délicieuse trouvée sur le blog "Au grè de mes envies". INGREDIENTS : Pour 12 savarins carrés FP2102 350 g de poisson blanc (églefin) 4 oeufs 150 g de crème liquide 3 cuil. à soupe de sauce tomate cuisinée (ketchup) 4 tranches...
Les biscuits "gouttes" sont des petits pains express chauds, entre le muffin et le scone. Ils sont appelés "goutte" car il suffit de déposer des cuillerées de pâte pour les former. La pâte doit rester un peu grumeleuse, le secret ne pas trop travailler...
En voyant les carottes pourpres, jaunes et blanches, hier au rayon fruits et légumes, j'ai voulu essayer de les cuisiner sous forme de tartelettes , le goût est très diffèrent de la carotte traditionnelle, ma Lilou qui n'aime pas les carottes en a mangé...
Je me suis inspirée d'une recette vu il y a très longtemps sur un blog (je m'excuse pour l'auteur je me souviens plus du blog), très sympa en plus la quantité n'est pas énorme pour 4 à 6 gourmands ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes INGREDIENTS...
De retour au catalogue le moule Soleil ! Un gâteau rapide et moelleux. INGREDIENTS : 330 g de noix coco râpée 330 g de sucre glace 380 g d'oeufs (8 oeufs moyens) 2 g de sel fin 70 g de farine T55 60 g de fécule de pomme de terre 1 sachet de levure chimique...
De retour ! On reprend avec une petite douceur ! Préparation : 35 mn + 1 heure de repos Cuisson 1 heure Pour 6 personnes INGREDIENTS : Pour la pâte : 200 g de farine 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 130 g de beurre 1 jaune...
Recette Thermomix INGREDIENTS : 18 carambars (environ 150 g) 2 oeufs 500 ml de lait 20 g de maïzena 40 g de crème fraiche PREPARATION : Mettre les carambars dans le bol et mixer 10 secondes Vitesse 6 Ajouter tous les ingrédients sauf la crème fraiche...
Recette vitaminée pour une journée exeptionnelle ! Petit clin d'oeil à une super équipe ;) INGREDIENTS : 150 g de farine 50 g de poudre de noisette 50 g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure 250 g de carottes fanes râpées 1/2 jus et zeste de citron...
C'est mercredi, petite recette pour les gourmands, c'est une recette d'une fiche Chocolat Poulain. Petites modifications, j'ai remplacé l'huile par du beurre fondu, les noix par des pépites de chocolat. INGREDIENTS : Pour 12 muffins droits Ref FP 2051...
Un gouter tout simple à réaliser avec les enfants ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes INGREDIENTS : 1 yaourt 3 pots de farine (mesurés avec le pot de yaourt) 2 oeufs 2 pots de sucre 1 pot de crème fraiche 1 sachet de levure chimique 1 sachet...
La Croziflette est un plat originaire de la Savoie. Un plat proche de la Tartiflette. La différence c'est que les pommes de terre sont remplacées par les Crozets (pâtes savoyardes à base de sarasin et coupées en petits carrés) ! INGREDIENTS : Pour 2 grands...
Une recette de spätzle un peu plus originale ! INGREDIENTS : Pour 4 personnes 500 g de spätzle maison ou prête à être pôéler (genre Stoeffler) 24 belles crevettes 2 gousses d'ail 1 citron bio 100 g de feta 1/2 bouquet de persil 2 cuil. à soupe d'huile...
En découvrant cette recette sur le blog de Maike, je l'ai testé de suite en modifiant légèment certains ingrédients, résultat une délicieuse omelette roulée réalisée en 10 minutes + le temps de cuisson ! Préparation :10 minutes Cuisson : 20 minutes INGREDIENTS...
Mercredi pour le goûter un délicieux brownies au chocolat praliné ! Merci à Mely du blog Fischcustard pour cettre très bonne recette ! INGREDIENTS : 1 tablette de 170 g de Nestlé dessert Praliné 3 oeufs 140 g de beurre 80 g de sucre 70 g de farine 30...
Un peu de fraicheur ! INGREDIENTS : 3 oeufs 300 ml concentré tomates (2 grosses cuil. à soupe) 25 g de Maizena 15 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 60 g de beurre fondu 1 cuil. à café de paprika 150 g de Philadelphia ail et fines herbes +...
Un petit reste de Reblochon et voilà un cake savoyard ! INGREDIENTS : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 100 ml d'huile de tournesol 125 ml de lait 100 g de gruyère râpé (comté pour moi) 100 g de reblochon coupé en petits cubes 150 g de lardons...
2 petites pommes de terre 110 g de lard fumé 70 g de Reblochon 40 g de noisettes piémontaises entières Home Chef 260 g d’oeufs (environ 5 oeufs) 110 g de crème fraîche épaisse entière (11 cl) 210 g de farine 11 g de levure chimique (1 sachet) 5 g de sel...
Le thé vert aux multiples vertues! INGREDIENTS : 200 g de farine 1 sachet de poudre levante pincée de sel 1 cuil. à soupe de thé Matcha 4 oeufs 180 g de sucre 1 cuil. à soupe d'eau chaude 200 g de beurre 2 cuil. à soupe graines de pavot PREPARATION :...
Pour la Saint Valentin ! Recette du Chef Laurent, j'ai adoré ce matin la version à l'Alsacienne du blog "La faim des bananes" une version sans compote de pommes, j'ai testé de suite en faisant une version amandine ! INGREDIENTS : Pour 12 tartelettes 1...
INGREDIENTS : Pour l'empreintes "Grands Ronds" FP 2777 800 g de pommes de terre 1 oignon 1 oeuf entier + 1 jaune persil, ciboulette, thym ... 40 g de farine sel, poivre 5 portions Vache qui Rit 50 g de fromage râpé (facultatif) 1 cuil. à soupe d'huile...
Pour cette recette, j'ai fait une petite compilation de plusieurs recettes trouvées dans mes livres de cuisine alsacienne et sur le net. C'est un peu long mais le résultat en vaut la peine ! INGREDIENTS : Pour la pâte à nouilles : 300 g de farine 150...
Recette très facile ! INGREDIENTS : 600 g d'échine de porc (filet mignon ...) coupés en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail émincés 2 cuil. à soupe sauce soja 5 carambars 1 cuil. à soupe rase de Maizena 1 cuillère à soupe épices chinoises La Toque de Grand-mère...
En découvrant cette recette sur le blog de Fisch Custard, je l'ai tester en rajoutant un peu de Nut'Alsace dans la pâte au chocolat ! Il est vraiment très bon et super moelleux ! INGREDIENTS : 90 g de beurre 190 g de sucre semoule (réduire la quantité...
INGREDIENTS : 500 g de farine 1 sachet levure "Gourmandises Brioches" ou levure de boulanger + 1 pincée de sel 60 g de sucre (mis 50 g) 3 oeufs 150 g de lait 100 g de beurre sucre et cannelle PREPARATION : Mettre de préférence les ingrèdients à température...
Aujourd'hui mercredi, je vous propose pour le goûter des petits pains briochés. Je me suis inspirée d'une ancienne recette Thermomix retrouvée dans mon classeur ! Top ! INGREDIENTS : 500 g de farine T45 1 sachet levure de "Gourmandises pâtes briochées"ou...
