Alsacienne,maman de 4 grands enfants gourmands. Ma passion? La cuisine. Je souhaite à travers ce blog partager les recettes, vous donnez envie de les faire, partager le plaisir de la cuisine.
Recette pour fêter la réussite d'Elsa ! INGREDIENTS : 1 Petit Billy 3 oeufs 150 g de farine + 60 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 3 cuil. à soupe d'huile (au choix) olive par exemple 125 ml de lait tiède 100 g de figues moelleuses séchées 1 barquette...
C'est mercredi vive les pâtes !! Petite recette vite faite. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 400 g de macaronis 200 g de champignons de Paris 4 blancs de poulet 200 g de mimolette jeune râpée 200 g de Philadelphia ou de mascarpone 1 gousse d'ail 1 cuillère...
Petite recette très facile pour l'apéritif. Si vous n'aimez pas le fromage de chévre , vous pouvez remplaçer par du Philadelphia par exemple :) INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 Petit Billy Epices Tex Mex (La Toque de grand-mère) Lardons allumettes(ou...
INGREDIENTS POUR 12 BOUDOIRS : 2 oeufs 110 g de sucre 40 g de farine 40 g de fécule de maïs 1 cuil. à soupe de sucre Cristal (gros grains) PREPARATION : Préchauffer votre four à 160°. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les blancs et le sucre...
Une petite recette pour manger sain pour 3 fois rien ! INGREDIENTS : 200 g de millet 500 g de bouillon végétal 1 oignons 500 g de champignons de Paris 2 biscottes (Krispoll's pour moi) 100 g de comté râpé 1 brique de soja gratin bio Bjorg (200 ml) sel,...
En cherchant une idée pour mon poisson, j'ai trouvé une version crumble que je trouvai très appetissante ! . INGREDIENTS : 4 tranches de filet de lieu 1/2 chorizo doux 6 cuil. à soupe de parmesan 4 cuil. à soupe de chapelure (pango pour moi chapelure...
En dégustant chez Françoise son sûblime poulet rôti, j'ai tester ce midi pour mes 4 petits gourmands que j'ai servi avec un risotto tomate au thermomix. INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES : 1 barquette de cuisses de poulet 1 yaout nature 1 cuillère (ou 2) à...
Ce matin j'ai reçu mon moule empreinte SOURIRES :) , par cette triste journée froide , pluvieuse il fallait que je l'essaie et voilà j'ai pris la recette des Tigrés un peu de chocolat fondu et le sourire est revenu !! INGREDIENTS : 180 g de beurre mou...
Je publie à nouveau cette recette, petite pensée pour Sylvie, Françoise, Murielle et Valérie :) A refaire ! INGREDIENTS : 500 g de farine 75 g de sucre 1 pincée de sel (si vous utilisez une autre levure que la "Gourmandise" 2 oeufs 250 ml de lait 1 sachet...
Recette ultra chocolatée ! issue du livre Masterchef saison 2. J'ai remplacé le mascarpone pour du Philadelphia, il faut mettre plus de topping sur le cupcake sinon il vous restera de la préparation. INGREDIENTS POUR 12 CUPCAKES : 3 oeufs 30 g de crème...
Je teste plusieurs façon de faire les macarons, en cherchant j'ai trouvé sur le blog "les gourmandises de Charméla" , une manière plus simple , le résultat est concluant et sa ganache au Carambar c'est juste de la pure gourmandise ! J'ai pris du thé Matcha...
INGREDIENT : Pour la pâte brisée aux pavot et flocons d'avoine : 250 g de farine 120 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuil. à soupe de graines de pavot 1 cuil. à soupe de flocons d'avoine 1/2 verre d'eau environ Pour la garniture : 450 g de panais 200 g...
INGREDIENTS : Pour 12 empreintes Muffins 5 beaux poireaux 1 bûche de chèvre 1 barquette de fromage Philadelphia 4 oeufs curry "La toque de grand-mère" sel et poivre PREPARATION : Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Faire revenir les poireaux...
Il existe de nombreuses de version de cette recette, j'ai testé celle trouvée dans Cuisine Actuelle, recette de pâtisserie portugaise. Ingrédients pour 12 gâteaux : Moule à muffins 2 pâtes feuilletées 6 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 200 g de sucre 60...
Pendant ces vacances mon amie Véronique m'a prêter son livre Masterchef Saison 2, et j'ai tout de suite repérer cette recette :) dans la recette Elisabeth rajoute des framboise fraiches (1 barquette) comme nous ne sommes pas dans la bonne saison je n'en...
Pour le plaisir ! Recette issue du livre " Flexipan au quoditien, tout simplement" qui a eu beaucoup de succés lors de mes derniers ateliers. INGREDIENTS : 150 g de chocolat noir à pâtisser 150 g de beurre doux 3 oeufs 120 g de sucre 30 g de farine 15...
J'aime bien l'empreinte Mince Pies, petite recette sucrée/salée réaliser dans cette empreinte. INGREDIENTS : 2 échalotes (Ferme Wolff ITTENHEIM) 1 cuil. à soupe Curry spécial Carla La Toque de Grand-Mère 1 cuil. à soupe de sucre roux 125 g de crevettes...
Il y a quelques jours j'ai trouvé une petite gourmandise sur le blog "au fil de mes recettes" à la framboise, je l'ai essayé et j'ai légérement modifié les ingrédients , j'ai remplacé les framboises par des cranberries , et rajouté sur quelques coeurs...
Ingrédients : 4 oeufs 50 g de farine 50 g de Maizena 100 g de sucre Pâte à tartiner Chocolade CRUNCHY Jean Hervé Préparation : Préchauffer le four à 220°. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à former un ruban, puis ajouter la farine et la...
Ingrédients : 3 oeufs 130 g de sucre 20 g de miel doux 150 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 5 g de levure chimique le zeste d'un demi citron (pour moi j'ai utilisé à la place du zeste le Zitronen Zucker de Ruf) Préparation : Laisser ramollir...
Je participe à l'opérarion Lasagnes maison organisé par le site Recette.de.cuisine : http://recettes.de/operation-lasagnes-maison . Pour monter que la meilleure des solutions aux dérives de la mondialisation de l'agro-alimentaire c'est le FAIT MAISON....
Super facile pour un repas rapide du soir. Il faut juste penser a réaliser la béchamel en avance pour qu'elle soit bien froide. Ingrédients : 3oo g d'emmenthal râpé 1 rouleau de pâte feulletée (pour moi 1 bloc de 500g Roger Roposte car on adore quand...
Petit test cette après-midi, les roulés à la cannelle ou Cinnamon Rolls je ne connaissais pas donc j'ai trouvé des recettes sympa sur plusieurs blog de cuisine et j'ai fait un petit mix. La prochaine fois j'essayerai avec un glaçage un peu différent :...
Je cherchais une recette de Donuts au four et j'ai trouvé une recette extra sur le blog de mirliton.canablog.com. A faire et à refaire sans hésitation. Ingrédients : 180 g de lait 1 sachet de levure "Gourmandises pour brioche" 70 g de sucre 2 oeufs battus...
Très facile a réaliser, j'ai utilisé les ingrédients que j'avais dans mon frigo. Parfait avec une salade verte . Ingrédients : un filet mignon de porc (500g vous pouvez prendre un plus petit) 10 tranches de Bacon 1 Philadelphia Ail et fines herbes 1 pâte...
