Alsacienne,maman de 4 grands enfants gourmands. Ma passion? La cuisine. Je souhaite à travers ce blog partager les recettes, vous donnez envie de les faire, partager le plaisir de la cuisine.
INGREDIENTS : 200 g de farine T80 (Moulin de Hurtigheim) 100 g de farine de sarrasin 1/2 paquet (6 g) de levure sèche de boulanger 3 oeufs 1/2 cuil. à café de sel, un peu de poivre 350 ml de lait tiède PREPARATION : Dans un grand cul-de-poule, mélanger...
Ultra facile ! INGREDIENTS : Pour 4 personnes 4 oeufs extra-frais 100 ml de crème fraiche 4 portions de Vache Qui Rit 1 petit morceau de beurre pour graisser les ramequins sel, poivre, herbes PREPARATION : Préchauffer le four à 200°. Dans un récipient,...
Je remercie beaucoup les blogueuses qui ont publié cette recette suite à la visite de la nouvelle biscuiterie des Soeurs à Strasbourg. Nous avons rapporté du Japon du Thé Matcha, j'ai tester de suite la recette le mélange Matcha/chocolat blanc c'est un...
INGREDIENTS : Pour 4 baguettes viennoises (empreintes SILFORM SF 380295) 250 g de farine T55 250 g de farine T45 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises 310 g de lait (310 ML) 30 g de sucre 50 g de beurre froid 1 jaune,du lait, sucre...
INGREDIENTS : Pour 1 pizza Pour la pâte : 1 sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises 150 ml d'eau 30 g d'huile d'olive 250 g de farine T55 Pour la garniture : 1 gros bulbe de fenouil ou 2 petits 125 g de chavroux 3 cuil. à soupe de crème...
Aujourd'hui mercredi, je vous propose pour le goûter des bananas bread extra moelleux, avec la quantité vous pouvez faire 2 plaques dans les empreintes Cascades ou un grand gâteau dans le moule à génoise. INGREDIENTS : 200 g de farine 3 oeufs 100 g de...
Flexipan au quoditien tout simplement ! Recette issue du livre du même nom c'est rapide, simple et bon tout simplement :) INGREDIENTS : Pour 6 personnes 1 pâte brisée en pâton Maison : 250 g de farine 125 g de beurre 1/2 cuil. à café de sel environ 60...
Dans la série recette alsacienne, je voulais tester ce rôti (Hackbrot) résultat un pain de viande extra moelleux ! A refaire ! INGRDEDIENTS : Pour 6 personnes 500 g de viande hachée (mélange boeuf et porc) quelques tranches de lard 2 petits pains ( pain...
Un gâteau ultra moelleux, j'ai juste remplacé la crème fraiche par du lait concentré non sucré. Le lendemain il a gardé tout son moelleux! INGREDIENT : Pour 8 personnes 4 oeufs 20 cl de lait concentré non sucré (ou crème fraiche) 80 g de beurre 300 g...
Exellentes ! J'ai voulu tester cette recette trouvé sur le blog de mercotte.fr, que du bonheur a déguster sans modération :) A faire la veille INGREDIENTS : Pour 20 empreintes (FP 2511) 100 g d'oeufs 85 g de sucre semoule 40 de lait 20 g de miel 130 g...
Un plat traditionnel alsacien "Shiefala mit roïgabradeldi "Recette de la ferme auberge de Salm-La Broque issue du livre "a'gueter "d'André Muller. Un régal ! INGREDIENTS: Pour 5 personnes 1 kg de palette fumée 2 kg de pommes de terre 250 g de beurre (j'ai...
Encore une petite recette de galette, un peu de retard cette année ! J'ai découvert le Nut' Alsace l'année dernière et j'ai voulu le tester dans la galette! INGREDIENTS : Pour la galette : 2 pâtes feuilletées de 32 cm ( 1 pâte fine de 230 g et une pâte...
Recette très facile spéciale étudiants :) La Frittata c'est comme une omelette cuite en une seule couche à la poêle, on peut utiliser tout les ingrédients genre reste du frigo, la composition est multiple et on fini la cuisson sous le grill du four pour...
Recette très facile, idéale pour un repas sur le pouce, en accompagnement d'une salade J'ai utilisé le moule carré cannelé (FM 484), mais vous pouvez un moule à cake en adaptant les quantités. INGREDIENTS : 12 tranches de pains de mie sans la croûte Quelques...
Première recette de l'année ! Recette familiale, peu onéreuse et rapide! INGREDIENTS : Pour 4 personnes 200 g d'allumettes de poitrine de porc fumée (ou de dinde fumée) 6 tranches de jambon au torchon, sans couenne (ou de blanc de dinde) 1 flacon de sauce...
Merci à Murielle pour l'idée de cette bûche ! Quantité pour 2 bûches (2 moules à cakes Flexipan) INGREDIENTS : Pour la glace, j'utilise une base de crème anglaise. Glace vanille : 6 jaunes d'oeufs 1/2 litre de lait 90 g de sucre 1 sachet sucre vanillé...
INGREDIENTS : Pour la galette : 2 pâtes feuilletée de 32 cm (1 pâte fine de 230g et une pâte épaisse de 280g) 1 fève 1 oeuf battu avec un peu de lait pour la dorure Pour la crème d'amande : 100 g de beurre mou 2 oeufs 150 g de sucre 150 g de poudre d'amande...
La saga des Bredeles continue encore un peu ! INGREDIENTS : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 paquet de sucre vanillé 150 g de farine 100 g de noisettes moulues Décor : 150 g de chocolat noir PREPARATION : Préchauffer le four à 180°. Battre le beurre...
Recette un peu différente , le résultat un gâteau moelleux au parfum de Noël ! La quantité suffit pour une plaque empreintes Cascades (que vous pouvez gagner en Janvier ! et quelques mini-cakes). INGREDIENTS : 250 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé...
INGREDIENTS : Pour 4 pains rectangulaires 500 g de farine T55 1 sachet de "Gourmandises Pains" 315 g d'eau tiède à 35° Pour la garniture : Au choix 4 petits pots de tartinables (caviar d'aubergine, de tomates, moutarde ...) 4 fromages (un par pain) mozzarella,...
INGREDIENTS : 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre semoule 2 oeufs 200 g de farine Bises T80 (moulin de Hurtigheim) 5 g de levure chimique 125 g de pépites de chocolat (La Toque de grand-mère) 40 g de graines de sésame PREPARATION : Au batteur, travailler...
INGREDIENTS : 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre semoule 1 jaune d'oeuf le zeste d'un citron 1 pincée de sel 150 g de farine Bise T80 (Moulin de Hurtigheim) 1 cuil.à café de levure chimique PREPARATION : Travailler en mousse le beurre et le sucre....
INGREDIENTS : 75 g de crème fraiche liquide 75 g de sucre semoule 25 g de miel 30 g de farine 50 g d'écorces d'orange confites en dés 25 g de bigarreaux confits coupés en dés (j'ai remplacé par des figues moelleuses) 60 g d'amandes effilées 100 g de chocolat...
INGREDIENTS : 2 oeufs 200 g de sucre 125 g de pépites de chocolat 250 g d'amandes moulues 1 cuil. à café de cannelle 4 à 5 cuil. à soupe de farine PREPARATION : Travailler les oeufs et le sucre en mousse. Ajouter les amandes, la cannelle, la farine et...
INGREDIENTS : Pour 6 personnes 1,2 de viande de boeuf en morceaux (joue ou paleron) 500 g de carottes 2 blancs de poireaux 1 l de vin rouge corsé le jus et le zeste d'une orange bio 2 oignons 2 bâtons de cannelle 1 cuil. à café de gingembre en poudre...
