Trop mignonne cette chenille en brioche, j'ai craqué en voyant cette brioche sur le blog "Les gourmandises de Charmelia".
Les enfants adorent ! Les grands aussi :)
INGREDIENTS :
500 g de farine
1 oeuf
220 g de lait tiéde
1 sachet de levure "Gourmandises pour pâtes Briochées"
ou 1 sachet de levure de boulanger et 1 cuil. à café de sel
60 g de sucre
70 g de beurre
1 jaune d'oeuf et 1 cuil. à soupe de lait pour la dorure
PREPARATION :
Dans le bol du robot , mettre la farine et la levure tamisé ensemble.
Mettre le reste des ingrédients sau le beurre, mélanger au robot 3 minutes vitesse 1.
Mettre le beurre coupé en morceaux , 8 minutes environ vitesse 2.
Sortir le pâton, mettre en boule dans un cul-de-poule recouvert d'une SILPAT et laisser lever entre 20 et 30 minutes environ.
Sortir le pâton et dégazer la pâte.
Etaler en un grand rectangle.
Couper la partie inférieure en lanières.
Sur la partie supérieur, étaler de pâte à tartiner.
Puis rouler la pâte en boudin en commençant par le haut du rectangle (partie tartinée), en arrivant vers le bas, puis rabattre les lanières.
Mettre deux pépites au chocolat au bout de la brioche pour former les yeux.
Badigeonner la brioche d'un mélange lait et jaune d'oeuf.
Cuire 20 à 25 minutes à 180°.
J'avais laissé que 20 minutes , il manquait un peu de cuisson au milieu de la brioche.
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