Juste pour le plaisir ! Très ancienne recette mais qui n'était pas encore sur le blog ! On peut faire la recette avec des formes différentes (boudins, rond ...)  et en diminuant la quantité de pâte . (80 g, 20 g par exp.)

INGREDIENTS :

500 g de farine T55

1 sachet de levure "Gourmandises Pains"

1 oeuf 

20 g de sucre

40 g d'huile

225 g d'eau tiède

(si vous utiliser une autre levure que la Gourmandises il faut rajouter 1 cuil. à café de sel )

Bain de trempage :

2 cuil. à soupe de bicarbonate (au rayon sel)

2 cuil. à café de sel

500 ml d'eau

Finition :

1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à soupe de lait

gros sel, pavot, sésame...

PREPARATION :

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot, bien pétrir .

Mettre le pâton dans un cul-de-poule et recouvrir d'une SILPAT.

Laisser lever 30 à 45 minutes environ.

Diviser la pâte en 12 petits pâtons :

.bouler

.aplatir avec la paume de la main

. rouler comme un cigare bien faire attention à la soudure

Préparer le bain de trempage :

Faire bouillir l'eau, rajouter le bicarbonate et le sel (attention au débordement de l'eau) laisser sur le feu encore 5 minutes.

A l'aide d'un écumoir, plonger le boudin de pâte et retirer immédiatement le petit pain et le mettre dans les empreintes.

Badigeonner avec le mélange jaune/lait, incier avec les ciseaux et parsemer de gros sel, sésame, pavot, nature aussi c'est très bon.

Faire cuire dans un four préchauffer à 190° (th 6/7) pendant 20 minutes environ (surveiller la coloration)

Garnisser les petits pains selon vos envies (Philadelphia/saumon, salade, tomate, jambon , fromage , ect....)

INGREDIENTS :

Pour le moule à tarte rectangulaire (doubler les proportions pour un grand moule)

Pour la pâte :

70 g de beurre fondu

20 g de sucre glace

80 g de farine

Pour la garniture :

50 g de beurre fondu

20 g de sucre glace

1 oeuf

30 g de farine

40 g d'amandes en poudre

30 g de crème liquide

125 g de myrtilles fraiches ou surgelées

PREPARATION :

Poser le moule à tarte sur la plaque alu. perforée et préchauffer le four à 180°.

Faire fondre les 70 g de beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, mélanger le sucre glace puis la farine.

Etaler cette pâte mollette dans le moule, je l'ai fait à la main directement.

Dans un cul-de-poule, mélanger les autres ingrédients, le beurre fondu, le sucre glace, l'oeuf, la farine, la poudre d'amandes et la crème liquide.

Verser sur le fond de pâte, puis ajouter les myrtilles sur le dessus.

Faire cuire 30 minutes à 180°, laisser bien refroidir, puis démouler sur un plat et saupoudrer d'un peu de sucre glace.

Au fil des saisons vous pouvez varier les fruits (fruits rouges, poires...)

Source : merci pour le partage www.aufildemesrecettes.com

INGREDIENTS :

Pour l'empreinte Coeurs profonds

150 g de Feta

50 g de Saint-Agur crème

6 gros champignons de Paris

3 oeufs

220 g de crème fraiche liquide

poivre

persil, ciboulette

PREPARATION :

Couper les champignons en petits cubes et faire revenir dans une poêle pour enlever l'eau des champignons, assaisonner et réserver.

Couper la Feta en petits cubes et mélanger dans un petit récipient avec les champignons refroidi.

Mettre un peu de cette préparation dans le fond de chaque empreinte.

Dans un cul-de-poule, fouetter ensemble les oeufs, la crème fraiche, et la crème de Saint-Agur, poivrer, la Feta est salée, ne pas mettre trop de sel.

Verser l'équivalent de 3 cuil. à soupe dans chaque Coeurs.

Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°. 

Surveiller la coloration, et attendre quelques instants avant de démouler.

Servir avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

Vous pouvez également remplacer les champignons par des courgettes (même préparation que pour les champignons) et varier les légumes en fonction des saisons ! 

Source : je me souviens sur quel blog j'avais trouvé l'idée ,je m'en excuse.

Un petit plat de saison :) Avec ce temps j'ai fait un gratin hivernal pour nous réchauffer en attendant .......

INGREDIENTS :

Pour 6 gourmands

1 kilo de pommes de terres cuites à l'eau

600 g de fromage à raclette

500 g de champignons de Paris

1 grande barquette de jambon allumettes, ou bacon, poulet etc...

un peu d'herbe ciboulette, persil au choix

sel, poivre

PREPARATION :

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles, les faire revenir dans une pôele, jusqu'à évaporation de l'eau. Assaisonner et réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Couper les pommes de terre en tranches (épluchés :), et les mettre dans un grand plat  à gratin, assaisonner, mettre quelques tranches de raclette, puis une deuxième couche de pommes de terres, les allumettes de jambon, les champignons, et le reste des tranches de fromage.

Enfourner pour 20 à 30 minutes (si vous aimez bien gratiné). Mettre les herbes.

Servir avec une salade verte.

INGREDIENTS :

Pour 6 personnes

700 g de tagliatelles

2 paquets de magrets de canard séchés

1 flacon 250 ml crème bridélice semi-épaisse 18 %

1 pot de Saint Agur crème

Parmesan râpé

500 g de champignons de Paris

persil, sel, poivre

PREPARATION :

Couper les champignons en lamelles et faire revenir dans la pôele, jusqu'à évaporation de l'eau. Saler et poiver, réserver.

Retirer le gras des tranches des magrets et faire chauffer sans matière grasse pendant quelques minutesdans la pôele, rajouter les champignons et le persil. Réserver.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraiche sur feu doux, puis faire fondre le Saint Agur dans la crème, saler et poivrer.

Faire cuire les tagliatelles (celon le temps indiqué sur la paquet) dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Egoutter et les rafraichir.

Réchauffer les pâtes, la sauce, le mélange champignons/magret.

Disposer sur assiette, pâte, sauce, champignons/magret.

Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.