Un gâteau magique ! Voilà un petit moment que cette recette circule sur le net. J'ai enfin réussi à la tester, très facile a faire.

INGREDIENTS :

4 oeufs (à température ambiante)

150 g de sucre

1 cuil. à soupe d'eau

125 g de beurre

115 g de farine

1 pincée de sel

500 ml de lait entier

vanille liquide

quelques gouttes de jus de citon

PREPARATION :

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir.

Faire tiédir le lait.

Préchauffer le four à 150°.

Séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. J'ai utilisé le robot avec le fouet.

Ajouter le beurre fondu et tiédi et continuer a battre.

Tamiser sur le mélange la farine, la vanille liquide et la pincée de sel.

Mélanger rapidement toujours avec le robot.

Ajouter le lait tiède progressivement et battre pour bien mélanger.

Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide de la spatule.

Verser le mélange dans un moule (moule de 22 cm de diamètre).

Enfourner pour 50 minutes environ. Vérifier la cuisson. Il doit être ferme au touché. N'hésitez pas a  prolonger de quelques minutes si la préparation vous semble trop liquide.

Démouler après complet refroidissement.

Un gâteau avec trois couches, une couche très légère sur le dessus, une couche crèmeuse au centre et une couche de flan.

(j'ai oublié de retourner le gâteau au démoulage :)

Les petits pains accompagnent à merveille un plateau de fromage et une salade verte !

INGREDIENTS :

500 g farine T55

1 cuil. à soupe de miel

1 cuil. à soupe d'huile d'huile aux choix

300 ml d'eau tiède

1 sachet de levure "Gourmandises Pains" ou

1 sachet de levure de boulanger + 10 g de sel

65 g de noix (Macadamia pour moi) 

130 g de Figues sèches moelleuses

PREPARATION :

Couper les figues et les noix en petits morçeaux.

Pétrir tous les ingrèdients dans le bol du robot, 1 minute avant la fin du pétrissage , mettre les figues et les noix.

Mettre dans un cul-de-poule recouvert d'une SILPAT et laisser lever 45 minutes environ.

Puis dégazer la pâte et diviser en 12 parts égales.

Façonner en petits pains, saupoudrer de farine et mettre dans les empreintes allongées SILPAIN.

Laisser lever 20 minutes environ.

Préchauffer le four à 180°.

Inciser les petits pains et mettre au four sur 180° pendant 10 minutes puis sur 210° pendant 10 minutes.

Recette facile et rapide !

INGREDIENTS :

1 bloc de pâte feuilletée Roger Roposte ou 2 pâtes feuilletées à dérouler

1 grosse boite de thon

1 boite de Philadelphia nature

Piment d'Espelette

sel, poivre

herbes selon votre goût (basilic,persil, ciboulette....)

1 oignon de Printemps (facultatif)

1 oeuf et un peu de lait pour la dorure

graines de sésame

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul-de-poule mélanger le thon égoutté avec le Philadelphia , à l'aide d'une fourchette.

Assaisonner, sel (pas trop le thon est salé), poivre, piment ect....

Découper un rond de pâte, placer sur le Chaussons Party. Humidier le pourtour à l'aide d'un pinceau en silicone.

Mettre une cuil. à soupe de votre préparation , refermer le chausson en soudant bien les bords.

Mettre les feuilletés sur la SILPAT, puis dorer avec le mélange oeuf / lait et parsemer de graines de sésame.

Enfourner pour 20 à 25 minutes environ.

Servir avec une salade verte, de tomates ou d'une salade de concombre.

J'utilise le mélange thon/Philadelphia froid pour garnir mes tomates c'est très frais ou étaler sur des mauricettes :)

L'association des asperges et du saumon est parfaite !

INGREDIENTS :

2 pavés de saumon de Norvège frais sans peau

1 botte d'asperges d'Alsace (Ferme LITT Patrice ITTENHEIM)

1 pâte feuilletée

4 oeufs

100 g de cruyère râpé

400 g de fromage blanc (Bibeleskaes Alsace lait)

1 cuil. à soupe fumet de poisson Maggi

Thym

sel, poivre

PREPARATION :

Peler et faire cuire les asperges.

Couper les pavés en petits cubes, réserver.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte Flexipan, piquer la pâte et ajouter les asperges bien égouttées, les cubes de saumon.

Dans un cul-de-poule, mélanger le fromage blanc et les oeufs, le fumet de poisson, le sel ,le poivre et le cruyère râpé.

Verser la préparation sur les asperges et le saumon.

Saupoudrer de thym et enfourner pour 45 minutes (surveiller la coloration).

Servir avec une salade verte.

Recette très crémeuse, merci au blog "la-main-a-lapate" pour le partage de cette recette. J'ai légèremment modifié quelques ingrédients , a faire et a refaire !

INGREDIENTS :

1 barquettes de 500 g de champignons de Paris

2 petites courgettes

2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes avec morceaux (sans pour moi)

1 oignons

2 gousses d'ail

huile d'olive

2 cuil. à soupe de sauce soja

1 grande boite de lait de coco

ciboulette

500 g de pennes

sel et poivre

PREPARATION :

Emincer les champignons de Paris, les faire revenir à la poêle jusqu'à évaporation de l'eau.

Réserver.

Laver et détailler les courgettes en petits cubes.

Peler l'oignon et les gousses d'ail et les émincer.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'oignon, les gousses d'ail et les dés de courgettes une dizaine de minutes, puis rajouter les champignons en remuant souvant, ajouter le beurre de cacahuètes et le lait de coco.

Bien mélanger, ajouter le soja, le sel , le poivre et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Faire cuire les pennes.

Egoutter et rajouter dans la sauteuse, bien mélanger réchauffer doucement l'ensemble, avant de servir parsemer de ciboulette ciselée.

Vous pouvez enrichir ce plat en rajoutant des petits cubes de tofu que vous aurez fait revenir au préalable avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.